居酒屋巡りをしてみましょう

  • 居酒屋巡りをしてみましょう

    • 現在、居酒屋は全国でもたくさんの店舗が増えてきています。


      居酒屋にも昔ながらの雰囲気を保った自営業のお店や、店内をお洒落な作りにした上品なお店など居酒屋にも種類はたくさんあります。特に増えてきているのがメニューの値段を300円前後に均一したチェーン店の居酒屋です。
      飲み物や一品料理デザートなどほとんどのメニューがこの値段で均一されていますから大変人気となっています。
      このようなチェーン店舗で経営されている居酒屋は都心でも少し落ち着いた街でも、1軒は必ず駅付近で見かけるくらい次々と店舗を増やしてきています。なので他店同士での売り上げやお客獲得などにおいてはハイレベルな競争が繰り広げられていることでしょう。


      各店舗ではその競争を勝ち上がっていくために様々な戦略を図っています。

      新メニューを増やしたり、コースメニューを作ったりなどそれぞれで新たな先手を打つことで客層の増加を目指しています。ある居酒屋ではメニューの注文を口頭ではなくカラオケで曲を入れる時に使うのと同じようなタッチパネルを使用しています。
      ですが、注文をタッチパネルにすることで上記のようなことは起きにくくなり、お客さんもメニューを好きなタイミングで注文できて店員も基本的にはメニューを運んで空いたお皿を下げるだけの作業になるので混乱を招くこともほとんどなくなるのです。

      これによってリピーターも増えやすくなります。居酒屋はお客さんに喜んでもらえるために様々なサービスをしているので色々な店を回って飲み歩いてみるのもいいと思います。


      居酒屋は誕生日会や忘年会、新年会、打ち上げなどのようなイベントでも仕事帰りに一杯飲みたいというような突発的なノリでも行きやすいイメージがあります。どんな目的でもせっかく居酒屋に行くのであれば飲み放題のプランがあると嬉しいものです。
      飲み放題と言えば2時間〜3時間くらいが目安でお店で決められた料金で時間内に何杯でもお酒が飲めてしまう大変お得なプランです。


      飲み放題のプランにも種類がいくつかあります。

      これは行くお店によってでもあるのですが、飲み放題を希望すると対象となるお酒のメニューがいくつかに限られてしまうこともあるのです。それが少し高級なお酒だけ対象外となってしまうことは珍しくはありませんが、中には半分以上のメニューが除外されてしまう店もありますので特にお酒好きだけで集まろうという飲み会の場合にはお店選びも重要になってきます。
      また、飲み放題と言っても食べ物のメニューも気になるところです。

      飲み放題を希望したのに食べ物が美味しくなかったらお酒が進まなくなってしまいます。お酒は飲み放題で設定して食べ物のメニューは通常と同じように注文したり食べ物にもコースプランを付けたりと色々なパターンがありますが、オススメなのはやはり食べ物にもコースを付けることです。
      特にオススメしたいのは鍋料理付きのコースです。


      もちろん前菜や揚げ物、海鮮類の料理なども一緒に用意されます。
      このコースはかなりお酒が進みます。

      そして鍋やその他の料理も食べ尽くしてお酒も十分に飲んだ後は鍋の残り汁で作る雑炊が待っています。

      この雑炊がまた溜まらなく美味しいのです。

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